Cocina italiana
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La cocina italiana es una de las más reconocidas en el mundo entero por sus platos y sabores. Exquisitez y frescura son la base de todas las especialidades gastronómicas italianas. La cocina italiana es conocida, apreciada y reproducida en todo el mundo. Independientemente de cual sea el motivo de visita a Italia, todo aquel que va vuelve enamorado con sus sabores, platos y bebidas. |
Grappa italiana
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Además de los mundialmente conocidos vinos italianos, la grappa es una de las bebidas típicas del país. La grappa se comenzó a producir para evitar los desperdicios de la uva, y hoy en día se convirtió uno de los licores preferidos por millones de personas. |
Las bebidas italianas
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No solo la comida italiana es famosa en todo el mundo. Sus bebidas también gozan de renombre internacional y es obligación probarlas en cualquier viaje a Italia. Cuando hablamos de bebidas italianas, lo primero que nos viene a la mente son sus vinos. Hace tiempo ya que Italia ha recuperado su posición privilegiada dentro de los países de tradición enóloga. |
Pastas
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Como dijimos anteriormente la pasta es sin dudas el plato más popular y reputado de la gastronomía italiana. Existe una gran variedad de tipos y formas de prepararla que aquí te explicaremos y detallaremos para que puedas poner en práctica. Desde que Marco Polo en el siglo XIII trajo la receta de los fideos desde China, en ese entonces Catay, han transcurrido ocho siglos y la pasta se ha constituido indudablemente en la comida nacional italiana. Ésta se generalizó hacia toda Europa y también América, adoptando gustos locales que también analizaremos.
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Pizza
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La famosa historia de la pizza que se come en todas partes del mundo proviene de la ciudad Nápoles; una comida italiana que se transformó en una de las comidas más populares del mundo y la preferida por millones de personas. Incluye la verdadera receta de la pizza italiana para realizar en casa. |
Ravioles
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La palabra raviol se deriva del dialecto genovés raviolo y su significado es “plegado”. La masa de los ravioles es una sola y puede tener diferentes variantes de colores y sabores si se le agregan ingredientes varios, aquí te explicamos como preparar una masa típica, fresca y sabrosa. En cambio el relleno de esta pasta varía según la región, cultura, receta o gusto de quien la elabore. Las salsas que los acompañan deberán tener en cuenta el relleno. |
Salsas italianas
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En esta ocasión te traemos las recetas de preparación de tres afamadas salsas italianas, la salsa pomodoro, el pesto y la salsa scarparo. Sencillas recetas que harán incrementar el sabor de tus pastas. Las salsas italianas son típicas por sus ingredientes y la utilización de aceite, son salsas de sabores fuertes y cuerpo considerable. |
Vino italiano
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El mayor productor de vino en el mundo y el país con mayor índice de consumo por habitante, con 135 litros al año, Italia es uno de los poderosos países vitivinícolas del mundo. Hablar del vino italiano es introducirse en gran forma en la cultura italiana. Desde las épocas del Imperio Romano se celebraba la fiesta de Baco el díos del vino, que tenía su versión en Grecia con Dionisio. El vino de Italia gozó siempre de buena reputación, pero en la década de 1960 ésta decayó debido a que algunos productores de los viñedos más afamados enfatizaron en la cantidad y no en la calidad de la producción. |
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